La fuerte suba de alimentos empujan al IPC de marzo al 3%

Los precios de los alimentos retomaron la senda alcista en marzo y las proyecciones privadas ubican la inflación del mes cerca del 3%. Un relevamiento de la consultora EcoGo detectó incrementos durante la segunda semana del mes y consolidó un escenario de aumentos que impacta en el costo de la canasta básica.

Según el informe, «durante la segunda semana del mes los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar registraron una suba de 0,7%». Con ese movimiento, el rubro acumula hasta ahora un incremento de 1,9% en lo que va de marzo, cifra que incluye el arrastre estadístico proveniente de febrero, estimado en 0,8%.

Las estimaciones de la consultora dirigida por Marina Dal Poggetto proyectan que la inflación general del mes podría ubicarse en torno al 2,9%. Dentro de ese escenario, el seguimiento semanal señala que «la inflación de los alimentos dentro del hogar se proyecta en torno al 2,1% para marzo».

Si al cálculo se le suman los consumos fuera del hogar —como restaurantes, bares y otros servicios gastronómicos— la variación del rubro alimentos muestra un nivel similar al registrado hasta ahora. El informe precisa que «al incorporar la variación de los alimentos consumidos fuera del hogar (0,8%), la inflación del rubro alimentos es de 1,9%».

Qué rubros empujan los precios

El reporte también analiza los factores que presionan sobre el índice general. Entre los principales impulsores aparecen los aumentos estacionales y las actualizaciones en servicios regulados. En ese sentido, la consultora indica que «la presión sobre el índice general se concentra en el factor estacional de Educación, que impulsó una variación del 12%, sumado al impacto de los ajustes en tarifas —especialmente electricidad y transporte— y la presión del precio de los combustibles».

Dentro de los alimentos, los incrementos semanales mostraron comportamientos distintos según el tipo de producto. El rubro carnes registró un aumento promedio del 0,8% en la segunda semana del mes. De acuerdo con el relevamiento, «este dinamismo estuvo liderado por el subgrupo de fiambres (2,7%), seguido por el pollo (2,2%) y otras carnes rojas (2%)».

En contraste, algunos productos mostraron variaciones menores o incluso retrocesos. El informe señala que «la carne vacuna actuó como moderador del rubro al presentar un leve retroceso del -0,1%».

Movimientos moderados en frescos

Los alimentos frescos registraron ajustes más contenidos en comparación con los fuertes saltos que se habían visto a comienzos de año. Durante la segunda semana de marzo, las frutas aumentaron 0,7% y las verduras 0,2%. Según el reporte, ambos segmentos «registraron subas marginales (…) buscando un nuevo equilibrio tras los fuertes saltos de enero».

Otra de las categorías que mostró un repunte fue la de azúcar, miel, dulces y cacao. El documento precisa que «esta semana, la categoría registró una variación del 1,6%, quebrando la tendencia de subas moderadas inferiores al 1% e incluso el registro negativo de la semana previa». El movimiento respondió principalmente a «las subas en azúcares y edulcorantes (2,7%) y en dulces y mermeladas (2,1%)».

Cómo se distribuyen los aumentos

El informe también examina cuántos productos registran subas dentro del conjunto relevado. Según el índice de difusión que utiliza la consultora, durante la primera semana de marzo los incrementos se concentraron en un grupo acotado de artículos.

El reporte indica que «los aumentos de precios se concentraron en el 6% de los productos relevados, mientras que el 2% registró caídas». Si se toma el acumulado de las últimas cuatro semanas, el porcentaje de productos con subas llega al 18%, mientras que el 6% muestra bajas.

About Author

DeudaPrometida.com

See author's posts